Campus FM : podcast sur la restauration et les étudiants

Intervention du CRIJ au sujet de l’alimentation des jeunes et du blog http://www.coupdefourchette.org de la 21ème minute à la 24ème minute.


SISQA C’est quoi?

banniere_sisqa

Du 10 au 13 décembre 2015 de 10h à 19h / Nocturne le vendredi jusqu’à 22h
au parc des expositions de Toulouse

A travers les Halles, les Découvertes, la Ferme, et le Parcours des sens, SISQA est le plus grand marché et la vitrine des 200 produits de qualité de Midi-Pyrénées, dont les 121 produits sous Signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO).

A la Ferme vous découvrirez les animaux et les cultures de nos campagnes et rencontrerez les producteurs qui vous feront partager leur passion.

Le Parcours des Sens 2015 : des saveurs différentes, des mélanges audacieux, des arômes étonnants, des présentations originales.

Découvrez SISQA autrement : 2 parcours thématiques vous guident au cœur de 2 productions originales issues du terroir régional.

SISQA est aussi un temps d’information et de pédagogie, pour les petits comme pour les grands, sans oublier les groupes de scolaires qui visitent chaque année le salon, dans le cadre d’un projet pédagogique. SISQA est aussi un temps fort pour les 400 étudiants qui contribuent à l’accueil des visiteurs et aux animations pédagogiques.

Parc des expositions à Toulouse

Rond-point Michel Benech
BP 44128 – 31030 Toulouse cedex 4
Tél : +33 (0)5 62 25 45 45
Fax : +33 (0)5 62 25 45 00

En transport en commun :

Métro : Ligne B – Station Palais de Justice

Tramway : Ligne T1 – Station Île du Ramier (Pont-Saint-Michel)

 


REGARD SUR NOS ASSIETTES

regard sur nos assiettes

Film documentaire de Pierre BECCU (1h15)

Projection unique Lundi 7 décembre à 20h10 en présence de Pierre BECCU et de Xavier DENAMUR qui signera son livre Et si on se mettait enfin à table à l’issue de la séance.

synopsis: Six étudiants enquêtent sur l’alimentation. De leur assiette au sol, ils arpentent le territoire pour trouver des réponses là où ils consomment, sans aucun à priori, armés de leur seule curiosité. Ils découvrent d’une façon spontanée l’innovation et le bons sens des expériences positives au coin de chez eux.


 La Semaine Européenne de la Réduction des Déchets,

se déroule du 21 au 29 novembre cette année,

A cette occasion, essayons de faire un petit effort pour réduire notre production de déchets au quotidien.

Pour cela voici quelques astuces.

réduire ses déchets alimentaires

Alors à vous de jouer !

 


toulouse à table logo

A VOS FOURCHETTES !

Dans le cadre de l’évènement Toulouse à Table 2015

Le CRIJ vous invite à partager vos recettes équilibrées à petit budget !

Pour cela rien de plus simple:

Rendez-vous au CRIJ (17, rue de Metz, métro Esquirol)

pour épingler vos recettes et astuces cuisine, sur notre mur de recette spécialement conçu pour l’occasion !

Nous publierons ensuite sur notre blog toutes vos recettes !

trame recette


LOT OF SAVEURS !!!

LOT OF SAVEURS

Du 3 au 5 juillet, la ville de Cahors lancera l’édition 2015 de son festival LOT OF SAVEURS qui durera tout l’été. Le parrain est l’incontournable Jean-Luc Petitrenaud, qui sera accompagné de Quentin de Top Chef et de Yannick Delpech, l’un des grands chefs toulousains deux fois étoilé.

Découverte de la gastronomie locale , banquets, rencontres avec les chefs, battles culinaires, mais aussi expos photos, cours de cuisine… LOT OF SAVEURS célèbre la gastronomie dans tous ses états et tout son Art.


Le « gourmet bag » c’est quoi ?

Dans le cadre du Pacte National de lutte contre le gaspillage alimentaire et du Programme Local de Prévention des Déchets,  Toulouse Métropole lance une expérimentation du 15 juin au 5 juillet 2015, auprès de 8 restaurateurs de la Métropole:

 le « Gourmet Bag » (ou le « Doggy Bag » à la française)

afin de réduire le gaspillage alimentaire au restaurant,  en rapportant chez soi ses restes de repas.

gourmetbag-logo

Pour en savoir plus cliquez sur ce lien:

http://www.toulouseinfos.fr/actualites/19067-lancement-de-loperation-gourmet-bag-pour-lutter-contre-le-gaspillage-alimentaire.html


Le chef c’est toi !

C’est parti pour le premier concours de cuisine du Crous Toulouse Midi-Pyrénées !

concours de recettes avec le CROUS

concours de recettes avec le CROUS

 Le Centre régional des œuvres universitaires et scolaires de Toulouse – Midi-Pyrénées organise un concours intitulé «Deviens le chef et fais mijoter tes idées !».  Les étudiants participant à l’opération doivent soumettre avant le 1er juillet leur idée de recette d’un menu complet (une entrée, un plat et un dessert).

  Toute l’info sur le site du CROUS


 Mollets, mimosa, à la coque, pochés, brouillés, cocotte, sur le plat, les œufs se dégustent à toutes les sauces !

C’est une très bonne source de protéines d’excellente qualité, et
contrairement à la viande et au poisson les œufs sont très bon marché!

 la cuisson des oeufs

Alors si tu manques d’idée pour le repas penses aux œufs!!!


soupe

PAR ICI LA BONNE SOUPE !

En hiver rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer, d’autant plus qu’elle présente de nombreux atouts nutritionnels !

Elle a un pouvoir hydratant

Elle est source de fibres

Elle est riche en vitamines et minéraux

Elle contient peut de matières grasses

C’est un plat idéal !

 Salées ou sucrées  les soupes te permettront de varier les plaisirs, alors n’hésites pas à partager tes recettes en les envoyant à l’adresse mail suivante

ateliers@crij.org

elles seront aussitôt publiées sur le blog


« A la chandeleur, grande neige et froideur »crepes

le 2 février approche et le froid se fait sentir!

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Penses à la chandeleur, un bon prétexte pour réunir amis et/ou famille autour d’un bon plat de  crêpes, histoire de réchauffer l’atmosphère!

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Sucrées ou salées les crêpes te permettront de passer un bon moment!

Si tu as de bonnes idées recettes n’hésites pas à les partager en les envoyant à l’adresse mail suivante:

ateliers@crij.org

elles seront aussitôt publiées sur le blog


Partage ta meilleure recette de fête !noel

Et gagne ton forfait de ski pour Ax 3 Domaines

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Du 20/12/14 au 05/01/15

Partage ta recette sur le blog www.coupdefourchette.org,

Sucrée ou salée, ta recette devra être rapide et simple à réaliser.

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Tu souhaites participer ?

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Pour cela il te suffit  d’envoyer ta fiche recette illustrée

Accompagnée de ton nom, ton prénom et ton numéro de téléphone

 à l’adresse mail suivante : ateliers@crij.org

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Les 1ers participants seront les 1ers servis !

 

 

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Pendant les fêtes comme tout au long de l’année, l’alcool fait des dégats :

Et-toi où en es tu avec ta consommation d’alcool?

BLOGTestes toi avec le jeu cesoirilconclut :

Entre web-série et jeu vidéo, « Ce soir il conclut » propose aux internautes d’aider Clément à séduire Chloé tout en gérant sa consommation d’alcool au cours de la soirée. Trois univers de jeu sont proposés – la before, la boite et l’after – correspondant au parcours d’une soirée. Tout au long du jeu, les joueurs doivent faire face à des situations virtuelles proches de ce qu’ils peuvent vivre pendant leurs propres soirées et prendre des décisions.

Source : www.cesoirilconclut.com


SISQA C’EST QUOI?

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A travers les Halles, les Découvertes, la Ferme, et le Parcours des sens, SISQA est le plus grand marché et la vitrine des 200 produits de produits de qualité de Midi-Pyrénées, dont les 120 produits sous signes d’Identification de la Qualité et de l’Origine (SIQO).

A la Ferme vous découvrirez les animaux et les cultures de nos campagnes et rencontrerez les producteurs qui vous feront partager leur passion.

Le Parcours des Sens 2014 : des saveurs différentes, des mélanges audacieux, des arômes étonnants, des présentations originales.

SISQA est aussi un temps d’information et de pédagogie, pour les petits comme pour les grands, sans oublier les groupes de scolaires, des élèves de maternelle aux étudiants en passant par les lycéens , qui visitent chaque année le salon, dans le cadre d’un projet pédagogique.

SISQA sera également l’un des très rares salons grand public de France à être accessible aux personnes en situation de handicap. Une interprète en langage des signes accueillera notamment le public malentendant sur le stand de la Région, des animations seront adaptées aux publics en situation de handicap, des bornes seront proposées sur plusieurs stands, en direction de ces publics, …

Parmi les autres activités à découvrir lors de cette 12e édition : de nouveaux ateliers culinaires avec des chefs des lycées et restaurateurs de la région, un labyrinthe sensoriel !

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Ca bouge au Foyer de Jeune Travailleur Toulouse Jolimont


 

A Montauban :

La CPAM du Tarn et Garonne organise :

Affiche forum santé 6 déc 2014 CPAMv


Le Savais-tu ?

 Vidéo diffusée par le Ministère de l’Agriculture

Le Savais – tu ?

Vidéo diffusée par l’INPES